BISCOTTI MAGRI ALL'AVENA ( per 10/12 pz.)
100gr. Farina ( meglio se integrale)
100gr. Burro o Vallè
100gr. Fiocchi d'avena
1 cucchiaino lievito in polvere
50 gr. zucchero di canna ( io ho messo 5/6 gocce di dolcificante liquido tic!!!)
Facoltativo: una manciata di ribes o uva passa
Mixare nel frullatore per un minuto scarso la farina e i fiocchi d'avena ( deve rimanere qualche fiocchetto "integro" !), unire poi lo zucchero , il lievito e il burro fuso. Incorporare al mano al composto l'uvetta o altra frutta secca a piacere, formare una palla e avvolgere nella pellicola lasciandola poi riposare in frigo per 20-30 minuti. Nel frattempo riscaldaer il forno a 170° circa, spianare la pasta e ricavarne dei biscotti, volendo si possono prelevare dalla pasta non stesa deli pezzetti, farne delle palline e schiacciarle con le mani! distribuire i biscotti sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocere per circa 10/12 min finchè non cominciano a dorarsi.